Между кирпичных сводов старинной императорской типографии рождается новая легенда ночной Москвы. Переосмысление, а не ребрендинг — вот что происходит с Mendeleev Bar, сохранившим лишь имя и дух экспериментаторства своего исторического предшественника. Сквозь японский ресторан OSHI Izakaya ведет путь в это царство звуков и вкусов, где классика и авангард сосуществуют в идеальной гармонии.
Погружение в атмосферу бара начинается еще до первого глотка. На сайте https://mendeleev.bar/ можно увидеть авторскую коктейльную карту и расписание выступлений музыкантов — своеобразный периодический закон удовольствий, составленный командой настоящих алхимиков вкуса. Загляните на страницу, чтобы забронировать столик и стать частью этого удивительного эксперимента.
Лаборатория вкуса и смысла
За проект взялась команда GUYS — ресторанные менеджеры, успевшие покорить сердца гурманов своим OSHI Izakaya на Патриарших. В их руках Mendeleev Bar получил дескриптор с двумя ключевыми составляющими: «Bar» под руководством Александра Глазунова и Кости Плесовских, и не менее важную часть — «Music».
Уникальность заведения рождается из творческого тандема двух выдающихся барменов. С одной стороны — Глазунов, бережно сохраняющий традиции прошлого, с другой — Плесовских, чье имя стало синонимом инноваций в российской миксологии. Плод их сотрудничества — коллекция из 13 оригинальных коктейлей, каждый из которых служит своеобразным проводником между восточной и западной культурами, соединяя мифологическое наследие с современностью.
Симфония вкусов и звуков
В Mendeleev Bar музыка — не фон, а равноправный участник представления. Звуковая палитра заведения меняется в зависимости от дня недели:
- живой джаз и соул в будние дни, создающие идеальную атмосферу для неспешных интеллектуальных бесед;
- энергичный хаус и техно по пятницам и субботам для тех, кто хочет завершить неделю ярким аккордом;
- гостевые сеты известных DJ и эксклюзивные эвенты в отдельном пространстве «Dance room» за бархатной шторой;
- запланированные на 2025 год выступления иностранных звезд и собственное шоу на FM-радио, трансляции которого будут вестись прямо из бара.
Эти музыкальные эксперименты идеально дополняют коктейльную карту, включающую как 13 авторских напитков, так и 31 классический коктейль с оригинальными твистами.
Пространство трансформаций
Первое впечатление от Mendeleev Bar может обмануть посетителя — пространство по-прежнему дышит историей через оригинальную кирпичную кладку бывшей типографии императорских времен. Лишь пристальное внимание позволит оценить масштаб обновления: замысловатые росписи на стенах и потолке, скрывающие тайные смыслы, необычные арт-инсталляции в нишах и обновленную с любовью барную стойку.
Пространство бара преображают элементы из светящегося оникса, дисплей с искусственным интеллектом и продуманная до мелочей планировка, создавая эффект временного портала, где историческое наследие встречается с инновациями будущего. Изысканные авторские напитки дополняет небольшое, но тщательно подобранное меню: сыры, хамон, свежие фрукты, икра и специальные блюда японской традиции от OSHI Izakaya.
По средам здесь проходят особые вечера — chef’s table со сложной миксологией и глубокими смыслами. Каждый такой эвент превращает Mendeleev Bar в театр одного актера, где бармен становится режиссером незабываемого вкусового представления, а каждый коктейль — отдельной главой увлекательной истории.
